Formaggio, carne, pesce, uova, tofu e seitan fanno parte del gruppo alimentare delle proteine. Oltre a preziose proteine, forniscono sali minerali e vitamine. Consigliamo di consumare ogni giorno: 

• 3 porzioni di latte o latticini (1 porzione corrisponde a 2 dl di latte oppure 150-200 g di yogurt/quark oppure 30 g di formaggio semiduro/duro oppure 60 g di formaggio a pasta molle).
• 1 porzione a scelta tra carne, pesce, tofu, seitan (1 porzione corrisponde a 100-120 g) o uova (1 porzione corrisponde a 2-3 uova). Nell’arco della settimana variare tra questi alimenti.  

Per conoscere le raccomandazioni per bambini e bambine, consultare la Guida pratica all’alimentazione equilibrata e al movimento da 1 a 12 anni (pp. 10-13, disponibile anche in formato cartaceo).